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Rüger

Teambesprechung

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WILLKOMMEN, WELCOME, BIENVENUE

Wir nehmen die Gastronomen ernst.

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Branchentrend 2021: Erholung mit Herausforderungen

Nachdem das Jahr 2020 aufgrund der Covid-19-Pandemie massive Auswirkungen auf die Branche hatte, gilt 2019 oft als Referenzjahr zur realistischen Einordnung der Zahlen und Trends. Für 2021 wird ein Umsatzplus von über 20 Prozent erwartet, allerdings dürfte auch eine Preisanpassung von rund 15 Prozent im Einkauf, vor allem durch steigende Energiekosten, realistisch sein.

Lucien Rüger – Ein Leben zwischen Technik, Genuss und Immobilien

Lucien Rüger, geboren in Basel, verkörpert Vielseitigkeit wie kaum ein anderer. Seine Karriere begann mit einer Ausbildung als Landmaschinenmechaniker, in der er sein technisches Geschick perfektionierte. Später schlug er eine neue Richtung ein und etablierte sich als Versicherungsmakler, wo er Menschen mit individuellen Lösungen zur Seite stand.

Doch Luciens Wissensdurst trieb ihn weiter: Er wurde Bier- und Wassersommelier, was seine Leidenschaft für Getränkekultur und kulinarische Genüsse widerspiegelt. In dieser Rolle konnte er als Experte und Juror beim *Swiss Beer Award* seine Begeisterung und Fachkenntnisse weitergeben.

Parallel dazu fand Lucien im Immobiliensektor eine weitere Berufung. Als Hausverwalter und Immobilienmakler bewies er organisatorisches Geschick und Marktverständnis, um Immobilien effizient zu betreuen und Transaktionen erfolgreich abzuwickeln. Lucien Rüger – ein Mann, der Grenzen neu definiert und in verschiedensten Bereichen brilliert.

  • 1. Gespräch (Kundeninformationen, Wünsche)

  • Produktdefinition

  • VP und Dekungsbeitragsberechnungen

  • Personalschulungen (Wein, Bier, AFG- Wasser)

  • 2. Gespräch nach 30 Tage (Nachbehandlung)

  • Mineralwasser oder Wasseraufbereitung

    Wasser ist mit rund CHF 6,33 das

    teuerste Standardgetränk in der Gastronomie – dieses wird jedoch leider häufig auch

    als Aufbereitetes Trinkwasser angeboten (Nicht als Mineralwasser!)

Wylaade Oberwil b. Basel

Champagne Gaspard-Crépaux / Blanc de Blanc

100% Chardonnaytrauben: Passt sehr gut zu Schweinefleisch und Fetthaltiger Fisch (Lachs,Thunfisch etc.)

Bierdegustation

Jury der Swiss Beer Award

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